brandnetel

Nieuwe cursus Voedseltuinkennis

Ons cursusaanbod is uitgebreid! Naast de Cursus Moestuinier hebben we nu Voedseltuinkennis. De cursus Moestuinier bevat de basis die iedere vrijwilliger nodig heeft. In Voedseltuinkennis krijg je extra informatie, leuke weetjes, achtergronden en zo leer je nog meer! Het is een mapje waar steeds meer informatie bij komt. We beginnen met informatie over eetbare planten (met recepten) en over het belang van een gezonde bodem. Over tijd wordt je mapje steeds verder gevuld. Ook als er een workshop is waar je informatie bij krijgt komt het erin. Voedseltuinkennis is gratis voor leden en kost 5 euro voor niet-leden. Het ligt voor je klaar in de Voedseltuin!

brandnetelSneak preview: brandnetel aardappelen. 

Wist je dat je met brandnetels heel lekker kunt koken? Pluk op een plek waar geen honden komen, zoals de Voedseltuin.

Recept:
Kook per persoon een grote aardappel in de schil. Kook ze niet te gaar zodat ze goed heel blijven.
Snij de aardappel overlangs horizontaal door, leg ze op een bakplaat of in een ovenschaal naast elkaar.
Vul een middelgrote pan met verse brandneteltoppen van een plek waar geen honden komen. Kook ze in een bodempje water in twee minuten gaar.
Giet het water eraf en voeg wat geraspte kaas toe en eventueel wat zure room. Meng het door elkaar en leg op elke halve aardappel een bergje van het brandnetel mengsel.
Zet het geheel (als de aardappelen nog warm zijn) 20 minuten in een over bij 200 graden.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.