Boerenkool

Pesto van Boerenkool met walnoten

Ingrediënten

  • 100 gram boerenkool
  • 1 teentje knoflook
  • 60 gram walnoten of pijnboompitten
  • 60 gram Parmezaanse kaas
  • 200 ml olijfolie
  • citroensap
  • zout
  • peper

Bereiding

Haal de grote nerven uit de boerenkool en laat hem even zacht worden in pan met een bodempje water. Rooster de noten of de pijnboom pitten zachtjes in een koekenpan.

Meng alles mooi fijn in de blender of met de staafmixer.

Heerlijk bij pasta maar ook op brood. 

Boerenkool

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *