Voor de bodem kun je kant-en-klare quiche bladeren gebruiken of je kunt zelf een bodem maken.
Snij de snijbiet in kleine stukjes.
Fruit een ui met een teen knoflook en bak de snijbiet een paar minuten meer.
Bedek de bodem met de groente.
Klop drie eieren met een flinke scheut kookroom of koffiemelk en roer er een zakje gemalen kaas door heen.
Zet de taart 45 minuten in de oven 200 graden.
Lekker met een frisse groene salade.
