Recept van Astera Fatih
Gebruik voor dit recept jonge tuinbonen met schil.
Deze recept komt uit noord Irak en ik heb het van mijn moeder geleerd.
Benodigdheden
- olijfolie
- 2 Teen knoflook fijngesneden.
- 400 g tuinbonen de koop draf en gesneden.
- 350 g tomaat
- Tomaat puree 2 eet lepel
- Chili paper 1 gesneden in kleine stukjes
- Zuit
- Water
Breidingwijze
Verhit 2 eet lepelen olijfolie een pan en fruit knoflook en de chilipaper 2 minuten.
Voeg de gesneden tuin boenen toe en bak het 8 minuten.
Doe de tomaat drie minuten in gekookt water doe de schil weg en snijdt in kleine stukjes en voeg het aan de rest.
Zet het vuur middel en laat 25 minuten pruttelen.
Wat een fantastisch recept! Dankjewel voor het delen Astera <3