Tuinbonensoep uit Noord Irak

Tuinbonen soep (Noord Irak)

Recept van Astera Fatih 
Gebruik voor dit recept jonge tuinbonen met schil.

Deze recept komt uit noord Irak en ik heb het van mijn moeder geleerd.

Benodigdheden

  • olijfolie  
  • 2 Teen knoflook fijngesneden.
  • 400 g tuinbonen de koop draf en gesneden.
  • 350 g tomaat
  • Tomaat puree 2 eet lepel
  • Chili paper 1 gesneden in kleine stukjes
  • Zuit
  • Water

Breidingwijze

Verhit 2 eet lepelen olijfolie een pan en fruit knoflook en de chilipaper 2 minuten.
Voeg de gesneden tuin boenen toe en bak het 8 minuten.
Doe de tomaat drie minuten in gekookt water doe de schil weg en snijdt in kleine stukjes en voeg het aan de rest.
Zet het vuur middel en laat 25 minuten pruttelen.

Tuinbonensoep uit Noord Irak

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *