Het aubergineproject
Als flapuit en groentje bij de Voedseltuin is mij ‘gevraagd’ iets op te schrijven over ons aubergineprojectje. Eerst maar enkele feiten: Aubergine is een vrucht en komt oorspronkelijk uit Myanmar, door de Arabieren in de middeleeuwen naar Spanje gebracht. Nog steeds is Aubergine een vrucht wat van de Arabische keuken een vast onderdeel is.
Zes jaar geleden zijn er eerdere pogingen gedaan om Aubergines te kweken in de Voedseltuin, is mij verteld. Het warme weer, nieuwe inzichten, geluk, veel liefde en toeval kunnen factoren zijn waardoor we dit jaar aan het IJ deze exotische vruchten kunnen oogsten.
Wij hebben de planten voorgekweekt in de kas, vervolgens plantten we acht planten naar buiten en lieten we zes planten in de kas staan. Zo konden we vergelijken. Goed bijvoeden met organische mest. Buiten werden het prachtige planten, binnen bleven de planten echt een stuk achter. Minder groot minder groen en vooral zo goed als geen bloemen.
De Aubergine is een zelfbestuiver, zoals dat officieel heet. Dit betekent dat één bloem al voldoende is voor bevruchting. De plant is niet afhankelijk van bijen of andere insecten voor de bevruchting. Toch hebben we de planten geholpen en hebben we met een wattenstokje stuifmeel op het stampertje gedaan. Je kunt ook zachtjes tegen het bloempje tikken zodat het stuifmeel op de stamper komt
We hebben gemerkt dat de planten buiten een voordeel hadden, mede ook door de wind is er meer kans op bevruchting dan binnen in de kas. Daarbij komt dat door vocht of kaslucht het stuifmeel soms te plakkerig kan zijn om vanzelf te waaien.
Kortom onze buitenplanten zijn succesvol, nu kunnen we de mooie paarse vruchten oogsten. Fijn dat er bij de Voedseltuin ruimte is voor dergelijke experimenten.
Peter Haver
