Recept winterpostelein tzatziki

Van onze Turkse tuiniersters kregen we dit recept voor een soort Tzatziki van winterpostelein.

Lees meer...

Winterstop vrijwilligerswerk

In de winterperiode is er wat minder te doen in de tuin. Daarom is er een winterstop. Aanstaande zaterdag heeft de zaterdaggroep al de laatste werkdag. Op dinsdag en woensdag werken we wat langer door. Hier zie je het overzicht van de werktijden in de winterstop. Winterstop vrijwilligerswerk ZaterdagLaatste werkdag 13-11-2021Eerste werkdag 5-3-2022 DinsdagLaatste werkdag […]

Lees meer...

Tuin klaarmaken voor de winter

Er zijn strobalen gearriveerd, waarmee de grond wordt afgedekt zodat de goede kwaliteiten niet wegspoelen door regen en wind. Verder is de mispel die is doodgevroren in de koudeperiode van februari gerooid. Volgende week komt er een nieuwe.

Lees meer...

Compost maakt blij!

Compost is de motor van de teelt. Wormen en insecten zijn onze vrienden. Mandy’s compost-commissie heeft een nieuw plan bedacht. We gaan over van één naar twee jaar composteren.Enthousiast scheppend gaan we aan de slag. We vertellen je binnenkort meer over wat onze plannen precies zijn. Ook zorgen we voor een heldere uitleg voor al […]

Lees meer...

Bijeenkomst van het Solidariteitsnetwerk Buurttuinen Amsterdam 12-10-2021

Het Solidariteitsnetwerk Buurttuinen Amsterdam is een initiatief van Toby Jones en Eetbaar Amsterdam onder de paraplu van het programma Cities for Change. Het is een groep van actieve vrijwilligers uit verschillende tuinen in en rond Amsterdam die van elkaar willen leren en de zaak van buurttuinen willen bevorderen. De groep is gestart in 2021 met […]

Lees meer...

Pastinaakburgers

Pastinaak is een heerlijke groente die doet denken aan wortel, maar dan wit. Je kunt pastinaak koken en er een lekkere soep van maken. Roosteren in de oven is ook heerlijk. In dit recept maken we er lekkere vegetarische burgers van. Wat heb je nodig? Pastinaak Ui Ei Paneermeel Zou en peper Boter (of olie) […]

Lees meer...

Verslag van excursie naar Anna’s Tuin en Ruigte

Excursie naar Anna’s Tuin en Ruigte op dinsdag 5 oktober 2021 We hebben er reikhalzend naar uitgekeken tijdens de lockdowns in 2020 en 2021: een excursie. Ondanks de plensbuien hebben negen onverschrokken vrijwilligers van Voedseltuin IJplein genoten van het bezoek aan de tuin Anna’s Tuin en Ruigte op het Science Park van de Universiteit van […]

Lees meer...

Recept – Omelet met palmkool

Recept Palmkool – heerlijke omelet Wat heb je nodig? Palmkool Paddenstoelen Eieren Room Ui Knoflook Zout, peper en wat lekkere kruiden, bijvoorbeeld peterselie, tijm, rozemarijn Scheutje olie Palmkool is een wat minder bekende groente. Lees hier meer over palmkool en hoe je het kunt bereiden. Het is superlekker en in dit recept lees je hoe […]

Lees meer...

Palmkool: Wat is het en hoe maak je het klaar?

Palmkool: Wat is het en hoe maak je het klaar? Als palmkool groeit lijkt het best veel op een palmboompje. Vandaar de naam. Palmkool lijkt een beetje op boerenkool qua smaak en ook de stevige structuur lijkt erop. Palmkool is sneller gaar en iets makkelijker te bereiden.  Was de palmkool goed. Verwijder de harde stelen. […]

Lees meer...