Soep van snijbiet

Snij de snijbiet klein en fruit die in olie met ui en knoflook.Voeg water toe, een bouillonblokje en een in blokjes gesneden aardappel.Laat alles 20 minuten zachtjes pruttelen.Breng de soep op smaak met wat nootmuskaat en pureer alles.Eventueel scheutje room kun je er een scheutje room aan toevoegen.Verkruimel vlak voor het serveren een gekookt eitje […]

Lees meer...

Snijbiet – basisrecept

Snijbiet- basis bereidingswijze om snijbiet puur te eten. Fruit een uitje en een teentje knoflook in wat olie. Snij de snijbiet in stukjes (ook de stelen) en voeg die toe, laat de snijbiet een minuutje mee stoven.

Lees meer...

Natuurlessen met juf Diewertje

Juf Dieuwertje was in maart met een groep basisschoolleerlingen van de IJpleinschool bij ons in de voedseltuin We hebben haar gevraagd iets te vertellen over wat ze in de tuin heeft gedaan. “De leerlingen vinden het altijd een feest om met mij naar de voedseltuin te komen en te leren over planten en dieren” Juf […]

Lees meer...

Nieuw seizoen – Biologische compost

De vrolijke kruiers van biologische compost, Jules, Annemarie en Arnold. Deze big-bag heeft €170,00 (all in) gekost. Goed om te weten omdat we nu nóg gemotiveerder aan onze eigen compost blijven werken. Overigens: neem alsjeblieft géén groenteafval van thuis mee. Dat lokt ratten en soms gaan er ongewenste dingen mee op de hoop.

Lees meer...

Extra klusjes

In de kas hangt een intekenlijst met activiteiten, voor vrijwilligers die wel een extra klus(je) willen doen. Help je mee? Werktijden maart 2021 Dinsdag 10 – 12 uur Woensdag 12 – 15 uur Zaterdag 10 – 13 uur Alleen bij stromende regen werken we niet. Maar een klein buitje houdt ons niet tegen. De tuin is altijd open om rond te […]

Lees meer...

2021 Teeltplan

Zo ziet de Voedseltuin er dit jaar uit. Uitgangspunt is 75% voor de voedselbank. De rest is voor Resto van Harte en de vrijwilligers zelf. Daarin is ruimte voor voorkeuren en experimenten.

Lees meer...

Coronamaatregelen

Samen thee drinken in de tuin, met iets meer afstand maar niet minder gezellig. We houden ons aan de coronamaatregelen. Hier nog even op een rijtje: Thuisblijven bij ziekteverschijnselen 1,5 meter afstand houden Regelmatig handen wassen Niet meer dan één persoon in de kas Eigen beker meenemen voor theepauze

Lees meer...

Recept – Kardoen

Kardoen is lekker zodra de harten van de plant beginnen in het voorjaar. Dan zijn de stelen nog zacht. Later in het jaar worden ze te stevig, maar dan gaat de plant ons verrassen met prachtig blauwe bloemen. Er staan er een heleboel in het vaste planten-vak, achterin de tuin, en ze worden nu geoogst. […]

Lees meer...

Recordoogst voor de Voedselbank Amsterdam

In een tijd waarin zoveel níet kan, is het ook mooi om te zien wat er wél kan. Veel nieuwe vrijwilligers hebben tijdens de lockdown de Voedseltuin IJplein weten te vinden en hebben zich aangemeld om te helpen tuinieren. De toename van vrijwilligers begon al in de eerste lockdown in het voorjaar van 2020 en […]

Lees meer...