2021 Teeltplan
Zo ziet de Voedseltuin er dit jaar uit. Uitgangspunt is 75% voor de voedselbank. De rest is voor Resto van Harte en de vrijwilligers zelf. Daarin is ruimte voor voorkeuren en experimenten.
Lees meer...Coronamaatregelen
Samen thee drinken in de tuin, met iets meer afstand maar niet minder gezellig. We houden ons aan de coronamaatregelen. Hier nog even op een rijtje: Thuisblijven bij ziekteverschijnselen 1,5 meter afstand houden Regelmatig handen wassen Niet meer dan één persoon in de kas Eigen beker meenemen voor theepauze
Lees meer...Recept – Kardoen
Kardoen is lekker zodra de harten van de plant beginnen in het voorjaar. Dan zijn de stelen nog zacht. Later in het jaar worden ze te stevig, maar dan gaat de plant ons verrassen met prachtig blauwe bloemen. Er staan er een heleboel in het vaste planten-vak, achterin de tuin, en ze worden nu geoogst. […]
Lees meer...Recordoogst voor de Voedselbank Amsterdam
In een tijd waarin zoveel níet kan, is het ook mooi om te zien wat er wél kan. Veel nieuwe vrijwilligers hebben tijdens de lockdown de Voedseltuin IJplein weten te vinden en hebben zich aangemeld om te helpen tuinieren. De toename van vrijwilligers begon al in de eerste lockdown in het voorjaar van 2020 en […]
Lees meer...Recept voor Kervelsoep
Voor deze kervelsoep heb je een flinke bos dagverse kervel nodig. Was de kervel goed en snijd ‘m fijn. Fruit een uitje of een sjalotje. Voeg een stukje gember toe, deze kun je fijn snijden of in de knoflookpers persen. Kook een liter water in een andere pan en voeg een bouillonblokje toe. Voeg de […]
Lees meer...Venkelsalade
Venkel kun je koken, bakken, maar ook rauw eten. Was de venkel goed en snipper die klein. Snijd een appel en een sinaasappel in kleine stukjes. Meng alles en maak het aan met wat olie, zout en honing. Doe er wat rozijntjes en walnoten door en versier het bordje met het loof.
Lees meer...Recept: Gestoofde venkel
Venkel kun je op verschillende manieren bereiden, in dit recept is die gestoofd. Maak de venkel goed schoon, de venkel uit de tuin heeft veel meer zand tussen de lagen dan venkel uit de supermarkt! Snij de venkel in dunne plakken. In een hapjespan wat (room)boter laten smelten en hier de venkel in bakken. Zorg […]
Lees meer...Kerstborrel: woensdag 18 december
Op woensdag 18 december van 16:00 tot 18:00 uur sluiten we het jaar af met de traditionele kerstborrel waar de bisschopswijn en zelfgemaakte hapjes niet zullen ontbreken! Iedereen is welkom! Degenen die niet kunnen komen wensen we alvast heel fijne feestdagen!
Lees meer...IJpleinschool
Van mei tot half juli kwam er een groepje van acht kinderen van de IJpleinschool naar de Voedseltuin. Iedere vrijdag rond tien voor twaalf kwamen ze vrolijk vanuit hun klaslokaal naar de tuin gehuppeld. Wat een geluk om tussen de middag een uurtje buiten te zijn ! De kinderen hadden een eigen stukje tuin tot […]
Lees meer...