Groene kerst soep

Groene kerst soep Recept van Annemarie De winterpostelein plantjes worden langzaam groter. Als het niet heel hard gaat vriezen kunnen we ze over een maand oogsten. Maar je kunt het in de biologische supermarkt wel kopen en het geeft een mooie heldergroene soep. Ingrediënten 1 el plantaardige boter of olijfolie 2 uien, gesnipperd 2 teentjes […]

Lees meer...

Rammenas soep

Rammenas soep Recept van Annemarie Rammenas is echt een goeie groente voor de nateelt. Als het gewas van de hoofdteelt zoals Kool of Sla is geoogst groeit het goed als het al wat kouder wordt. Meestal wordt de Rammenas in dunne plakjes op brood gegeten of in salades maar het kan ook een heerlijke soep […]

Lees meer...

Smokey Tomatoes

Smokey Tomatoes Recept van Emiel Ingrediënten voor 2 personen: – 4 rijpe tomaten – Olijfolie – Balsamico azijn – 1 teentje knoflook – Peper en zout – Brood (2 sneetjes per persoon) – Ajvar/Pesto Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de tomaten in achten en doe die in een ovenschaal. Besprenkel met […]

Lees meer...

Salade van chioggia biet

Salade van chioggia biet Recept van Marijke Hagenbeek Hmmmm, chioggia biet heeeel dun snijden, als je durft met de mandoline pecannoten roosteren in droge pan. Lekkere olijfolie en azijn, beetje geitenkaas, of zachte feta en rucola om het af te maken Heeeerlijk!

Lees meer...

Recept Palak Halloumi – Indiase spinazie met halloumi

Recept van Natasha Ingrediënten 1 grote zak spinazie 2 uien 4 tenen knoflook 4 tomaten 4 cm gember Stuk halloumi of paneer Kurkuma Korianderzaad 2 groene pepers Garam massala Evt. kokosmelk of yoghurt Rijst (of naan) Bereidingswijze Kook de rijst en giet af. Blancheer de spinazie in 3 min en druk het vocht eruit. Rooster het […]

Lees meer...

Pastinaakburgers

Pastinaak is een heerlijke groente die doet denken aan wortel, maar dan wit. Je kunt pastinaak koken en er een lekkere soep van maken. Roosteren in de oven is ook heerlijk. In dit recept maken we er lekkere vegetarische burgers van. Wat heb je nodig? Pastinaak Ui Ei Paneermeel Zou en peper Boter (of olie) […]

Lees meer...

Recept – Omelet met palmkool

Recept Palmkool – heerlijke omelet Wat heb je nodig? Palmkool Paddenstoelen Eieren Room Ui Knoflook Zout, peper en wat lekkere kruiden, bijvoorbeeld peterselie, tijm, rozemarijn Scheutje olie Palmkool is een wat minder bekende groente. Lees hier meer over palmkool en hoe je het kunt bereiden. Het is superlekker en in dit recept lees je hoe […]

Lees meer...

Palmkool: Wat is het en hoe maak je het klaar?

Palmkool: Wat is het en hoe maak je het klaar? Als palmkool groeit lijkt het best veel op een palmboompje. Vandaar de naam. Palmkool lijkt een beetje op boerenkool qua smaak en ook de stevige structuur lijkt erop. Palmkool is sneller gaar en iets makkelijker te bereiden.  Was de palmkool goed. Verwijder de harde stelen. […]

Lees meer...

Recept – Snijbiet met kikkererwten

Wat heb je nodig? Snijbiet Kikkererwten Pesto Parmezaanse kaas Bladknoflook uit de tuin of gewone knoflook Ei Paprika Zout en peper Beetje olie  Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de paprika’s open en haal de zaden en zaadlijsten eruit. Leg ze met de gladde kant naar boven op een […]

Lees meer...