Recept Palak Halloumi – Indiase spinazie met halloumi

Recept van Natasha Ingrediënten 1 grote zak spinazie 2 uien 4 tenen knoflook 4 tomaten 4 cm gember Stuk halloumi of paneer Kurkuma Korianderzaad 2 groene pepers Garam massala Evt. kokosmelk of yoghurt Rijst (of naan) Bereidingswijze Kook de rijst en giet af. Blancheer de spinazie in 3 min en druk het vocht eruit. Rooster het […]

Lees meer...

Pastinaakburgers

Pastinaak is een heerlijke groente die doet denken aan wortel, maar dan wit. Je kunt pastinaak koken en er een lekkere soep van maken. Roosteren in de oven is ook heerlijk. In dit recept maken we er lekkere vegetarische burgers van. Wat heb je nodig? Pastinaak Ui Ei Paneermeel Zou en peper Boter (of olie) […]

Lees meer...

Recept – Omelet met palmkool

Recept Palmkool – heerlijke omelet Wat heb je nodig? Palmkool Paddenstoelen Eieren Room Ui Knoflook Zout, peper en wat lekkere kruiden, bijvoorbeeld peterselie, tijm, rozemarijn Scheutje olie Palmkool is een wat minder bekende groente. Lees hier meer over palmkool en hoe je het kunt bereiden. Het is superlekker en in dit recept lees je hoe […]

Lees meer...

Palmkool: Wat is het en hoe maak je het klaar?

Palmkool: Wat is het en hoe maak je het klaar? Als palmkool groeit lijkt het best veel op een palmboompje. Vandaar de naam. Palmkool lijkt een beetje op boerenkool qua smaak en ook de stevige structuur lijkt erop. Palmkool is sneller gaar en iets makkelijker te bereiden.  Was de palmkool goed. Verwijder de harde stelen. […]

Lees meer...

Recept – Snijbiet met kikkererwten

Wat heb je nodig? Snijbiet Kikkererwten Pesto Parmezaanse kaas Bladknoflook uit de tuin of gewone knoflook Ei Paprika Zout en peper Beetje olie  Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de paprika’s open en haal de zaden en zaadlijsten eruit. Leg ze met de gladde kant naar boven op een […]

Lees meer...

Rabarbertaart

Als je op 29 mei bij onze Plantjesmarkt was dan heb je misschien deze heerlijke rabarbertaart wel geproefd! Gemaakt door vrijwilliger Marijke en echt om van te smullen. Ingrediënten: 1 kg rabarber 2 eetlepels custartdpoeder 1 sinaasappel 2 zakjes hazelnoten (65g.) 150 g zachte boter 150 g basterdsuiker 3 eieren 150 g zelfrijzend bakmeel Zout […]

Lees meer...

Snijbietquiche

Voor de bodem kun je kant-en-klare quiche bladeren gebruiken of je kunt zelf een bodem maken.Snij de snijbiet in kleine stukjes.Fruit een ui met een teen knoflook en bak de snijbiet een paar minuten meer. Bedek de bodem met de groente.Klop drie eieren met een flinke scheut kookroom of koffiemelk en roer er een zakje […]

Lees meer...

Snijbiet – basisrecept

Snijbiet- basis bereidingswijze om snijbiet puur te eten. Fruit een uitje en een teentje knoflook in wat olie. Snij de snijbiet in stukjes (ook de stelen) en voeg die toe, laat de snijbiet een minuutje mee stoven.

Lees meer...

Recept – Kardoen

Kardoen is lekker zodra de harten van de plant beginnen in het voorjaar. Dan zijn de stelen nog zacht. Later in het jaar worden ze te stevig, maar dan gaat de plant ons verrassen met prachtig blauwe bloemen. Er staan er een heleboel in het vaste planten-vak, achterin de tuin, en ze worden nu geoogst. […]

Lees meer...