NLdoet 2023
Er was veel belangstelling voor de NLdoet activiteiten op de Voedseltuin. Op twee dagen kwamen er nu groepen werken om de tuin klaar te maken voor het nieuwe seizoen. Een derde groep wil, omdat het nu vol was, later een keer komen als er weer een grote klus is. De medewerkers van Dirk van den […]
Lees meer...Recept ‘Risotto alle ortiche’ – Brandnetel risotto
Pluk of knip de brandneteltoppen (de eerste 4 -6 blaadjes) in het voorjaar op een plek die niet direct aan de weg ligt. Ongeveer 300 gr jonge brandneteltoppen, een pan/vergiet vol, schoongespoeld en grof gehakt 400 g risotto 1 liter hete groentebouillon, misschien iets meer. Van een blokje of zelfgemaakt. evt. een glas droge witte […]
Lees meer...Onkruid feuilleton 2
Brandnetels Er groeien in onze tuin twee brandnetelsoorten. De kleine brandnetel (Urtica urens) en de grote brandnetel (Urtica dioica). Allebei de soorten houden van voedselrijke grond, een bodem met veel stikstof. Ze overleven de winter door lange wortelstokken (ondergrondse stengels die geel van kleur zijn). Als je ze dus afmaait of weg schoffelt ben je […]
Lees meer...Onkruid feuilleton 1
Wat is onkruid eigenlijk? Wij verstaan onder onkruid alle planten die we in de groentebedden vinden en die we daar niet willen hebben. Omdat die plant de ruimte of het voedsel wat wij voor onze groenten gereserveerd hebben inpikt. Het spreekwoord “onkruid vergaat niet” doet al vermoeden dat je dat onkruid zomaar niet weg hebt. […]
Lees meer...Bodemonderzoek
In deze tijd van het jaar verspreiden we compost en mest over de groentebedden. Verschillende groentes hebben verschillende behoeftes. Zo hebben kolen meer meststoffen uit de bodem nodig dan wortelen en sommige planten voegen zelfs meststoffen aan de bodem toe zoals bonen. Om nu eens precies te weten hoe het met de bodem op verschillende […]
Lees meer...Het tuinjaar 2022
Het was een bijzonder jaar. Na een zachte winter begon het voorjaar echt eind maart. In de tuin was alles voorbereid voor het nieuwe groeiseizoen. We kozen een nieuw bestuur, hier op de foto te zien. Achter de schermen waren we al druk bezig met de viering van ons 10-jarig bestaan. Tot ons grote verdriet […]
Lees meer...Ziezo, de teeltplannen voor 2023 zijn gemaakt
Zoals gebruikelijk zaten we ook aan het eind van dit jaar bijeen – dit keer met z’n zesentwintigen – om de nieuwe teeltplannen voor 2023 te maken. We togen aan het werk met de vragen: Wat gaan we volgend jaar in welke bedden verbouwen? En welke groenten vallen het meest in de smaak bij de […]
Lees meer...