Onkruid feuilleton 2
Brandnetels Er groeien in onze tuin twee brandnetelsoorten. De kleine brandnetel (Urtica urens) en de grote brandnetel (Urtica dioica). Allebei de soorten houden van voedselrijke grond, een bodem met veel stikstof. Ze overleven de winter door lange wortelstokken (ondergrondse stengels die geel van kleur zijn). Als je ze dus afmaait of weg schoffelt ben je […]
Lees meer...Onkruid feuilleton 1
Wat is onkruid eigenlijk? Wij verstaan onder onkruid alle planten die we in de groentebedden vinden en die we daar niet willen hebben. Omdat die plant de ruimte of het voedsel wat wij voor onze groenten gereserveerd hebben inpikt. Het spreekwoord “onkruid vergaat niet” doet al vermoeden dat je dat onkruid zomaar niet weg hebt. […]
Lees meer...Bodemonderzoek
In deze tijd van het jaar verspreiden we compost en mest over de groentebedden. Verschillende groentes hebben verschillende behoeftes. Zo hebben kolen meer meststoffen uit de bodem nodig dan wortelen en sommige planten voegen zelfs meststoffen aan de bodem toe zoals bonen. Om nu eens precies te weten hoe het met de bodem op verschillende […]
Lees meer...Het tuinjaar 2022
Het was een bijzonder jaar. Na een zachte winter begon het voorjaar echt eind maart. In de tuin was alles voorbereid voor het nieuwe groeiseizoen. We kozen een nieuw bestuur, hier op de foto te zien. Achter de schermen waren we al druk bezig met de viering van ons 10-jarig bestaan. Tot ons grote verdriet […]
Lees meer...Ziezo, de teeltplannen voor 2023 zijn gemaakt
Zoals gebruikelijk zaten we ook aan het eind van dit jaar bijeen – dit keer met z’n zesentwintigen – om de nieuwe teeltplannen voor 2023 te maken. We togen aan het werk met de vragen: Wat gaan we volgend jaar in welke bedden verbouwen? En welke groenten vallen het meest in de smaak bij de […]
Lees meer...Waarom bevriest de kool niet en de sla wel?
Na de eerste paar graden vorst – half november- hingen ineens de planten van de Oost Indische kers slap, terwijl ze nog zo mooi stonden te bloeien. Ook de plantjes van het knopkruid (een onkruid dat we liever kwijt zijn) waren ineens slap en bijna niet meer te zien. En dat terwijl de meeste andere […]
Lees meer...Pesto van Boerenkool met walnoten
Ingrediënten 100 gram boerenkool 1 teentje knoflook 60 gram walnoten of pijnboompitten 60 gram Parmezaanse kaas 200 ml olijfolie citroensap zout peper Bereiding Haal de grote nerven uit de boerenkool en laat hem even zacht worden in pan met een bodempje water. Rooster de noten of de pijnboom pitten zachtjes in een koekenpan. Meng alles mooi fijn in de blender of met de staafmixer. Heerlijk […]
Lees meer...Groene tomaten chutney
Hangen er nog steeds groene, onrijpe tomaten aan je planten? Je kunt ze proberen te laten rijpen door ze samen met een banaan of appel in een papieren zak te doen en op een warme plek te leggen. Regelmatig controleren, verwijder rijpe en eventueel bedorven tomaten. Maar je kunt er ook een lekkere chutney van […]
Lees meer...